horno de casa

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Hoy he hecho otro  bizcocho, esta vez es de plátano con nueces, y básicamente es la receta de un bizcocho normal,( yo en este caso le he puesto leche pero también se puede hacer con yogur), y le podemos poner los aromas que más nos gusten, vainilla, canela etc..

Lo cierto es que sale buenísimo  y es muy rápido de hacer, así que animaros y podréis disfrutar de un delicioso bizcocho casero.

Ingredientes

  • 350gr de harina
  • 100ml de leche
  • 125 ml de aceite de oliva o de girasol
  • 2 plátanos maduros triturados
  • 200gr de azúcar
  • 3 huevos grandes
  • dos papeletas de gaseosas
  • una pizca de sal
  • 100gr de nueces peladas
  • unas gotas de limón
  • dos cucharadas de miel

Preparación

Lo primero que haremos será triturar los plátanos con unas gotas de zumo de limón y reservamos. Ponemos a calentar el horno.

horno de casa

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A continuación ponemos en un bol los huevos, el azúcar y la pizca de sal, y batimos con unas varillas eléctricas hasta que la mezcla blanquee.

horno de casa

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Le añadimos a la mezcla la leche, el aceite, los plátanos, la miel y lo mezclamos.

La harina la tamizamos junto con las gaseosas y las añadimos poco a poco mezclandola con una espátula, no utilizaremos las varillas.

Ponemos la mezcla en el molde que hayamos elegido y que untaremos de mantequilla fundida o le pondremos papel de horno y poco antes de meterlo al horno le añadimos las nueces hechas trocitos.

El horno lo ponemos a 180ºC ( podemos usar el ventilador o solamente al principio la parte de abajo y cuando haya subido ponemos también la de arriba), cuando lo pinchemos con un palillo y nos salga seco ya lo tenemos hecho, si todavía no se ha hecho por dentro y ya está dorado, para que no se nos queme le bajamos el horno y lo cocinamos un rato más. Desmoldamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.

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